Hedonizam u hladu Fruške gore
Dobrodošli u naš restoran, smešten u vinariji na obroncima prelepe Fruške gore. Čeka Vas jedinstveno iskustvo koje spaja ukuse sezonske kuhinje sa svežinom lokalno uzgajanih sastojaka. Naš jelovnik predstavlja najbolje od srpske kuhinje sa naglaskom na sastojke koji se direktno nabavljaju od lokalnih poljoprivrednika i proizvođača. Jedna od stvari koja nas razlikuje jeste naša lokacija – smešteni smo u predivnoj vinariji okruženoj gustom fruškogorskom šumom. Naši gosti se mogu naslađivati dobrim vinom dok uživaju u hladu gustog drveća i cvrkutu ptica, na samo 20 minuta od grada.
Velika posvećenost lokalnim sastojcima omogućava da se naš jelovnik menja sa godišnjim dobima, kako bismo Vam uvek služili najsvežija i najukusnija jela. Naši kuvari neprestano rade na stvaranju specijaliteta koji ističu jedinstvene čari svakog sastojka i savršeno prikazuju paletu ukusa koju Fruška gora može da ponudi. Bez obzira da li ste gurman koji traži jedinstveno iskustvo ili jednostavno želite opuštajući obrok u slikovitom okruženju, naš restoran nudi ponešto za svakoga.
Prva srpska biodinamička vinarija
Bilo da ste ljubitelj vina ili jednostavno volite lep ambijent, pozivamo Vas da iskusite užitke prve organski sertifikovane biodinamičke vinarije u Srbiji, gde se istorija i tradicija susreću s modernim pristupom održivosti. Naša vinarija Imperator & Salaxia nadomak koje je smešten i sam restoran Fig, na savršenoj je lokaciji izuzetnih klimatskih uslova i geografskih odlika. Ponosni smo na našu posvećenost održivim i ekološkim praksama, zbog čega su sva naša vina veoma unikatna i gotovo uvek proizvedena od organskog grožđa.
Erdevik, kao i cela Fruška gora ima bogatu istoriju proizvodnje vina koja datira još iz drevnih vremena rimskih imperatora koji su takođe gajili grožđe i pravili vino na ovim prostorima. Danas nastavljamo ovu tradiciju proizvodnjom širokog asortimana vina od međunarodnih i domaćih sorti od organskog grožđa prefinjenog ukusa. Naš vinograd je jedinstven, posađen ucelo (single vineyard) i smešten na visini od 300m i u neposrednoj blizini nacionalnog parka. Kombinacija ovih jedinstvenih faktora omogućava nam da uzgajamo grožđe koje odiše karakteristikama ovog teroara.
Najfinije organsko grožđe
Svako naše vino pažljivo je izrađeno kako bi se istakle jedinstvene arome i karakteristike grožđa i sorte. Od snažnih i kompleksnih crvenih do osvežavajućih i lepršavih belih, verujemo da se naša posvećenost organskim i biodinamičkim praksama odražava u svakoj čaši. Fokus na održivo vinogradarstvo i tradicionalnu tehniku proizvodnje vina osigurava da je svaka flaša pravi odraz jedinstvenog i raznovrsnog pejzaža Fruške gore.
Jedna od najzanimljivijih karakteristika fruškogorskog teroara su zemljišta bogata krečnjakom i glinom, koja obezbeđuju odličnu drenažu i dodaju jedinstvene mineralne arome grožđu. Teroar je takođe pod uticajem reke Dunav, koja ublažava lokalnu klimu i doprinosi ukupnoj ravnoteži i kompleksnosti vina. Kao porodična vinarija, verujemo da se velika vina stvaraju iz strasti, predanosti i duboke povezanosti sa zemljom. Pozivamo Vas da doživite lepotu i ukus Fruške gore kroz naša izuzetna vina i pridružite nam se na našem putovanju stvaranja nekih od najfinijih vina u regionu.
Vrhunski doživljaj u odabranom društvu
Bilo da organizujete intimnu proslavu sa bliskim prijateljima, ili pak prestižnu korporativnu večeru, imamo i kulinarski štih i šarmantan ambijent koji će zasigurno impresionirati Vaše goste. Neobavezno ćaskanje sa konekcijama ili ozbiljni pregovori – nije važno. Prepustite se bogatijem doživljaju Vaše svakodnevice. Želimo da živite život kako ga zamišljate: ambiciozno, sofisticirano, sa strašću prema hrani, vinu i luksuznim iskustvima.
Ako cenite kreativnost i posvećenost koja ulazi u stvaranje izuzetnog iskustva u restoranu, mi jedva čekamo da Vas ugostimo. Restoran Fig okuplja sve uživaoce dobrog vina i fine trpeze, sa istančanim nepcem i naklonošću ka prefinjenijoj strani života. Romantična večera ili poslovni sastanak dobiće sasvim novu notu i vaše iskustvo ručavanja izdvojiti od uobičajenih. Rezervišite svoje mesto na vreme i rado ćemo biti ta elegantna lokacija Vašeg sledećeg sastanka ili događaja.