Speisekarte

Neue Reservierung

Suppen

  • Hausgemachte Suppe mit Taran 400
  • Tomatensuppe (mager) 380
  • Saisonale Suppe (mager) 400

Na und

Vorspeisen

  • Prebranac 480
  • Rüben-Hummus 580

    Walnüsse, Pinienkerne, Mandeln, Focaccia

  • Swargla 680

    Crème fraîche, Meerrettich, eingelegte Paprika, Semmelbrösel, Roggenbrot

  • Kaninchenmousse 1380

    Brioche, Himbeerbutter

  • Steak-Tartar 1880

    Mayonnaise, Salatdressing, Eigelbcreme, Brioche


  • Trocken 1890

    Kulen in Kati, Wurst, Speck, Schweinenacken, Lendenstück, Schinken

  • Käse 1890

    gerollter Kuhkäse, harter Kuhkäse, reifer Ziegenkäse, harter Ziegenkäse

  • Gibanica 1080

    Buttermilch

  • Speck aus Sremica mangulica 120g 880
  • Schinken von Laćarko 120g 1200

Hauptgang

  • Schweinebauch 1580

    Schweinebauch, Selleriepüree, Schweinebackenkrokette

  • Schweinenacken 1680

    Rote Bete, Himbeere, Tonka

  • Schweinerippen 1680

    fermentierter Kohl, Okonomiyaki-Sauce, Mayonnaise

  • Lammkeule 3480

    Kartoffeln, Demiglas-Sauce

  • Kalbsbein 2400

    Blumenkohlcreme, gerösteter Blumenkohl, Knochenmarksauce

  • Kohlsteak 880

    Cashew, Kimchi (mager)

  • Vege Sarme 980

    Raštan, Mileram, eingelegtes Gemüse (kann mager sein)

  • Eine Herde Barsche 2280

    Kartoffeln, Mangold

Stapel von Mibrasa

Salate

  • Mischung aus grünen Salaten 380
  • Beizen 380
  • Sauerkraut 380
  • Rübensalat mit Käse 380

Saucen

  • Demiglas 380
  • Chimichurri 380

Beiträge

  • Ofenkartoffeln mit Rosmarin 390
  • Sautiertes Gemüse 450

Desserts

  • Kürbiskuchen 550

    Pistazien, Orange

  • weiße Schokolade 550

    Nougat, Vanillesauce

Kindermenü

  • Pasta/Tomatensauce
    oder Butter, Parmesan     780
  • Panierter Fisch mit Kartoffeln 880

Schnelles Menü

Vorspeisen

Hauptgang

Degustationsmenü des New Yorker Chefkochs

Amuse-Bouche

New Yorker Fisch-Degustationsmenü

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NY Veganes Degustationsmenü

Amuse-Bouche