Le premier magazine serbe sur le vin, Style de vin, il a reconnu Restaurant FIG comme une nouveauté prometteuse sur la scène viticole et gastronomique. Domaine Imperator, présent depuis longtemps en tant qu'acteur sérieux de la production biologique à Fruška Gora, en collaboration avec la cave Salaxia, a ouvert dans sa maison les portes de ce nouveau joyau culinaire - le restaurant FIG à Rakovac sur Fruška Gora.
Le restaurant FIG se distingue par ses saveurs uniques, profondément enracinées dans le climat authentique de Fruška Gora, et derrière ces saveurs se cache un duo de chefs expérimentés. Marko Acimović, dont la riche expérience professionnelle inclut le travail au restaurant Zak à Novi Sad, un voyage en Istrie et des études à la prestigieuse académie de cuisine Alma en Italie, avec un collègue Kalab sombre, qui, après sept ans d'expérience dans les restaurants de Novi Sad, a passé sept ans sur des bateaux fluviaux, avant de retourner à l'hôtel Sheraton de Novi Sad.
FIG a une mission ambitieuse : préserver l'identité de Fruška Gora à travers les vins et les plats. Il apporte des techniques modernes de préparation des aliments, des expériences et des recherches afin de restituer l'authenticité des aliments locaux et les présente parfois sous un tout nouveau jour. Vous aviez l'habitude de le faire, pour profiter du avec la bénédiction de Fruška Gora, devait être empereur, seigneur ou homme d'État, alors qu'aujourd'hui tout le monde peut visiter ce coin du Srem. Le restaurant FIG apporte un charme particulier avec son ambiance en harmonie avec la nature, sa vue sur les branches des pommiers et son salon pour se régaler.
Outre la carte créative du restaurant FIG, des vins Imperator bio issus des millésimes actuels, ainsi que des vins d'archives et des millésimes spéciaux, sont souvent produits en quantités limitées. De plus, il y a du vin mousseux à la pression, ce qui est une expérience unique et nouvelle. Chardonnay de guérilla issu d'un jeune vignoble certifié biologique à Rakovac, à proximité de la cave. Les vins Salaxia se démarquent de l'offre Corbeau blanc et Burlesque, avec des rafraîchissements sous forme Rose de la récolte précédente. De nouveaux labels avec certification biologique sont également attendus.
En plus de cette riche offre de vins, les clients ont également à leur disposition une visite de la cave, y compris la zone de production et la romantique salle des barriques. En plus, construction d'un nouveau chai Imperator à Erdevik a déjà commencé et sera prêt pour la récolte en 2024.