Prvi srpski magazin o vinu, Wine Style, prepoznao je Restoran FIG kao obećavajuću novinu na vinskoj i gastronomskoj sceni. Vinarija Imperator, koja je već dugo prisutna kao ozbiljan igrač u organskoj proizvodnji na Fruškoj gori, zajedno sa vinarijom Salaxia, otvorila je vrata ovog novog kulinarskog dragulja u svom domu – Restoran FIG u Rakovcu na Fruškoj gori.
Restoran FIG se izdvaja svojim jedinstvenim ukusima, duboko ukorenjenim u autentičnom fruškogorskom podneblju, a iza tih ukusa stoji duo iskusnih šefova kuhinje. Marko Aćimović, čije bogato profesionalno iskustvo obuhvata rad u restoranu Zak u Novom Sadu, putovanje do Istre, i školovanje na prestižnoj kuvarskoj akademiji Alma u Italiji, zajedno sa kolegom Darkom Kalabom, koji je, nakon sedmogodišnjeg iskustva u novosadskim restoranima, proveo sedam godina na rečnim brodovima, pre nego što se vratio u novosadski hotel Sheraton.
FIG ima ambicioznu misiju – očuvati identitet Fruške gore kroz vina i jela. Donosi modernu tehniku pripreme hrane, eksperimentiše i istražuje u cilju povratka autentičnosti lokalnih namirnica i ponekad ih predstavlja u potpuno novom svetlu. Nekada ste, da biste uživali u blagodetima Fruške gore, morali biti car, vlastelin ili državnik, dok danas svako može posetiti ovaj kutak u Sremu. Restoran FIG donosi poseban šarm sa svojom atmosferom koja je usklađena sa prirodom, te pogledom na jablanovo granje i salonom za uživanje.
Uz kreativan meni restorana FIG, dolaze i organska Imperator vina iz aktuelnih berbi, kao i ona iz arhive i specijalnih godišta, koja su često proizvedena u ograničenim količinama. Takođe, tu je i penušavo vino na čep, što predstavlja jedinstveno iskustvo, kao i novo Gerila chardonnay iz mladog, organski sertifikovanog vinograda u Rakovcu, blizu vinarije. Iz ponude Salaxia vina izdvajaju se Bela Vrana i Burlesque, uz osveženje u obliku Rozea iz prethodne berbe. Očekuju se i nove etikete sa organskim sertifikatom.
Uz ovu bogatu ponudu vina, gostima je na raspolaganju i obilazak vinarije, uključujući proizvodni deo i romantičnu barik-salu. Dodatno, izgradnja nove vinarije Imperator u Erdeviku je već počela i biće spremna za berbu 2024. godine.