La prima rivista serba sul vino, Stile del vino, riconobbe Ristorante FIG come una promettente novità nel panorama enologico e gastronomico. Cantina Imperatrice, che da tempo è presente come attore serio nella produzione biologica sulla Fruška Gora, insieme alla cantina Salaxia ha aperto le porte di questo nuovo gioiello culinario nella sua sede - il ristorante FIG a Rakovac sulla Fruška Gora.
Il ristorante FIG si distingue per i suoi sapori unici, profondamente radicati nell'autentico clima di Fruška Gora, e dietro questi sapori c'è una coppia di chef esperti. Marko Acimović, la cui ricca esperienza professionale comprende il lavoro presso il ristorante Zak a Novi Sad, un viaggio in Istria e lo studio presso la prestigiosa accademia di cucina Alma in Italia, insieme a un collega Kalab Oscuro, che, dopo sette anni di esperienza nei ristoranti di Novi Sad, ha trascorso sette anni sui battelli fluviali, prima di tornare allo Sheraton Hotel di Novi Sad.
La FIG ha una missione ambiziosa: preservare l'identità di Fruška Gora attraverso vini e piatti. Porta moderne tecniche di preparazione del cibo, sperimentazioni e ricerche per ripristinare l'autenticità dei cibi locali e talvolta presentarli sotto una luce completamente nuova. Una volta, per goderti il con la benedizione di Fruška Gora, doveva essere un imperatore, un signore o uno statista, mentre oggi chiunque può visitare questo angolo di Srem. Il ristorante FIG conferisce un fascino particolare con la sua atmosfera in armonia con la natura, la vista sui rami dei meli e una sala per il divertimento.
Oltre al menu creativo del ristorante FIG, ci sono anche i vini biologici Imperator delle annate attuali, così come quelli dell'archivio e delle annate speciali, spesso prodotte in quantità limitate. Inoltre c'è lo spumante alla spina, che è un'esperienza unica e nuova Chardonnay di guerriglia da un giovane vigneto certificato biologico a Rakovac, vicino alla cantina. I vini Salaxia si distinguono dall'offerta Corvo Bianco E Burlesco, con rinfresco in forma Rosa dal raccolto precedente. Sono attese anche nuove etichette con certificazione biologica.
Insieme a questa ricca offerta di vino, anche gli ospiti hanno a loro disposizione un tour della cantina, compresa la zona produttiva e la romantica sala barricata. Inoltre, costruzione di una nuova cantina La Imperator di Erdevik è già iniziata e sarà pronta per la raccolta nel 2024.