Первый сербский журнал о вине, Винный стиль, он узнал Ресторан Фиг как перспективная новинка на винно-гастрономической сцене. Винодельня Император, которая уже давно присутствует как серьезный игрок в органическом производстве на Фрушкой Горе, вместе с винодельней Салаксия открыла двери этой новой кулинарной жемчужины в своем доме - ресторане Fig в Раковаце на Фрушкой Горе.
Ресторан Fig выделяется своими уникальными вкусами, глубоко укоренившимися в аутентичном климате Фрушкой Горы, и за этими вкусами стоит дуэт опытных поваров. Марко Ачимович, чей богатый профессиональный опыт включает в себя работу в ресторане Zak в Нови-Саде, поездки в Истрию и обучение в престижной кулинарной академии Alma в Италии вместе с коллегой Темный Калаб, который после семи лет опыта работы в ресторанах Нови-Сада семь лет провел на речных судах, прежде чем вернуться в отель «Шератон» в Нови-Саде.
У Фиг есть амбициозная миссия – сохранить самобытность Фрушкой Горы посредством вин и блюд. Он привносит современные методы приготовления пищи, эксперименты и исследования с целью восстановить подлинность местных продуктов, а иногда представляет их в совершенно новом свете. Раньше вы наслаждались с благословения Фрушкой Горы, должен был быть императором, лордом или государственным деятелем, а сегодня этот уголок Срема может посетить любой желающий. Ресторан Fig привносит особое очарование своей атмосферой, гармоничной с природой, с видом на ветки яблони и зоной отдыха.
Помимо креативного меню ресторана Fig, здесь представлены органические вина Imperator текущих, а также архивных и специальных винтажей, которые зачастую производятся в ограниченном количестве. Кроме того, на разлив есть игристое вино, что является не только уникальным, но и новым опытом. Партизанское Шардоне из молодого, органически сертифицированного виноградника в Раковаце, недалеко от винодельни. Вина Салаксии выделяются из предложения Белая ворона и Бурлеск, с угощением в виде Роза от предыдущего урожая. Ожидаются также новые этикетки с органической сертификацией.
Наряду с этим богатым предложением вина в распоряжении гостей также экскурсия по винодельне, включая производственную зону и романтический зал баррика. Кроме того, строительство новой винодельни «Император» в Эрдевике уже стартовал и будет готов к сбору урожая в 2024 году.