Das erste serbische Magazin über Wein, Weinstil, er erkannte Restaurant ABB als vielversprechende Neuheit in der Wein- und Gastronomieszene. Weingut Imperator, das seit langem als ernstzunehmender Akteur im Bio-Anbau auf Fruška Gora präsent ist, öffnete zusammen mit dem Weingut Salaxia die Türen dieses neuen kulinarischen Juwels in seinem Zuhause – dem Restaurant FIG in Rakovac auf Fruška Gora.
Das Restaurant FIG zeichnet sich durch seine einzigartigen Aromen aus, die tief im authentischen Fruška Gora-Klima verwurzelt sind, und hinter diesen Aromen steht ein Duo erfahrener Köche. Marko Acimović, zu dessen reicher Berufserfahrung die Arbeit im Restaurant Zak in Novi Sad, Reisen nach Istrien und ein Studium an der renommierten Alma-Kochakademie in Italien zusammen mit einem Kollegen gehören Dunkles Kalab, der nach sieben Jahren Erfahrung in Restaurants in Novi Sad sieben Jahre auf Flussbooten verbrachte, bevor er ins Sheraton Hotel in Novi Sad zurückkehrte.
FIG hat eine ehrgeizige Mission – die Identität von Fruška Gora durch Weine und Gerichte zu bewahren. Es bringt moderne Techniken der Lebensmittelzubereitung, Experimente und Forschungen ein, um die Authentizität lokaler Lebensmittel wiederherzustellen und sie manchmal in einem völlig neuen Licht zu präsentieren. Du hast es gewohnt, das zu genießen mit dem Segen von Fruška Gora, musste ein Kaiser, Herr oder Staatsmann sein, während heute jeder diese Ecke von Srem besuchen kann. Einen besonderen Charme versprüht das Restaurant FIG mit seiner Atmosphäre im Einklang mit der Natur, mit Blick auf die Apfelbaumzweige und einer Lounge zum Genießen.
Neben der kreativen Speisekarte des FIG-Restaurants gibt es auch Bio-Imperator-Weine aus aktuellen Jahrgängen sowie solche aus dem Archiv und Sonderjahrgänge, die oft in begrenzten Mengen produziert werden. Außerdem gibt es Sekt vom Fass, was ein einzigartiges und zugleich neues Erlebnis ist Guerilla-Chardonnay von einem jungen, biologisch zertifizierten Weinberg in Rakovac, in der Nähe des Weinguts. Salaxia-Weine stechen aus dem Angebot hervor Weisse Krähe Und Burleske, mit Erfrischungen im Formular Rose aus der vorherigen Ernte. Erwartet werden auch neue Labels mit Bio-Zertifizierung.
Neben diesem reichhaltigen Weinangebot stehen den Gästen auch Weine zur Verfügung ein Rundgang durch das Weingutinklusive Produktionsbereich und romantischer Barackenhalle. Zusätzlich, Bau eines neuen Weinguts Imperator in Erdevik hat bereits begonnen und wird 2024 zur Ernte bereit sein.